|
![]() ![]() ![]() ضوابط و نکات بهداشتی برای کشتارگاه شترمرغ نوشته شده توسط admin در تاریخ ۱۳۸۹/۰۹/۰۸ | مرتبط با : دامپروری |
در کشتار گاه باید دو بخش تمیز و آلوده از هم مجزا باشند و بایستی به گونه ای مدیریت شود که از هنگام ورودحیوان زنده به کشارگاه تا زمان خروج گوشت قابل مصرف برای انسان به شکل پیوسته باشد و نتوان این مسیر را معکوس ساخته ( مسیر یکطرفه ) و هرگز بین گوشت و حیوان زنده و یا گوشت وضایعات تداخلی پیش نیاید .
کشتار گاه باید حداقل شامل :
الف ) مکانی به حدکافی وسیع جهت پذیرش حیوانات و بازدید قبل از کشتار باشد که به سادگی تمیز شده وقابل ضدعفونی شده باشد
ب ).یک مکان کشتار به ابعادی که اعمال ذبح ، خونگیری و پرکنی هرکدام در محلی خاص قابل انجام باشد
ارتباط بین مکان کشتار و محل ورود دام ( بند الف ) بایستی توسط یک درب که بطور خود کار بسته میشود برقرار گردد. دریچه بین این دو محل باید به قدری کوچک باشدکه فقط اجازه عبور به شترمرغ را بدهد . درحالتی که هدف پرکنی با تکنیک خشک است اینکار باید در یکمکان خاص انجام شود. ادامه مطلب . . .
۱۲ نکته کاربردی برای جوجه کشی نوشته شده توسط admin در تاریخ ۱۳۸۹/۰۹/۰۸ | مرتبط با : دامپروری |
برخی از برنامه های بهسازی در تشکیلات جوجه کشی تاکید بسیار زیادی روی مواد ضد عفونی می نماید . چنانچه کار بهسازی در سایر مقاطع جا بجا کردن تخم مرغ ضعیف باشد باید به مصرف مواد ضد عفونی بیشتر توجه نمود . مدیران واحدهای جوجه کشی لازم است که دقت کامل نسبت به موازین بهسازی در قبل از مرحله جوجه کشی جوجه کشی مبذول داشته و روی مدیریت مزارع مرغ مادر نظارت داشته باشند .در این باره چه نکات اصلی باید مورد توجه بستر وضعیت لانه های تخم گذاری قرار گیرند ؟
کف لانه تخم گذاری اولین سطحی است که با تخم مرغی که تازه از بدن مرغ خارج شده تماس پیدا می کند .رطوبت سطح پوسته تخم مرغی که تازه گذارده شده وسیله مناسبی برای هجوم باکتریها به تخم مرغ می باشد صرف نظر از نوع ماده ای که در لانه به کار رفته (تراشه نجاری و غیره )اساسا مواد مصرفی باید تمیز و خشک و عاری از مواد مدفوفی باشند .اگر لانه کثیف شده باشد مواد آن را عوض کنید تا اطمینان حاصل شود که تخم مرغ ها آلودهنمی شوند .
شرایط بستر در سالن مرغ های مادر مشخص می سازد که مواد داخل لانه ها تا چه حد خشک و تمیز می باشند . ادامه مطلب . . .
کاهش ضایعات جوجه کشی درآب و هوای گرم نوشته شده توسط admin در تاریخ ۱۳۸۹/۰۹/۰۸ | مرتبط با : دامپروری |
مدیریت کارخانه جوجه کشی به دلیل حساسیت تخم مرغ ، جنین ، انکوباسیون ، نظارت بر محیط و تجهیزات کارخانه جوجه کشی کار بسیار حساس محسوب می شود با وجودی که عملکرد کارخانه های جوجه کشی در مناطق مختلف از محلی به محل دیگر فرق میکند اما در کشورهای در حال توسعه ای که در مناطق آب و هوای گرم واقع شده اند به طور مکرر با ضایعات سنگین غیر قابل انتظار و غیر طبیعی مواجه می شویم .
در بسیاری از موارد میانگین ضایعات جوجه کشی به علت مرگ و میر جنین در طول مراحل مختلف انکوباسیون از ۱۰ درصد تجاوز می کند د رحالی که در اروپا و آمریکا میانگین آن معمولا ۵ تا ۶ درصد یا کمتر است ۱۵-۱۰ درصد دیگر از تلفات جنینی نیز به عدم باروری مربوط می باشد و تقریبا ۲-۱ درصد تخم مرغ های قابل جوجه کشی به خصوص در طی تابستان به عنوان تخم مرغ انفجاری از دست می روند درنتیجه ۲۵-۲۰ درصد مجموع تخم مرغهای چیده شده در دستگاه به جوجه تبدیل نمی شوند . با ادامه افزایش قیمت خوراک دام و سایر هزینه ها ، بسیاری از جوجه کشیهای کوچک که درامد زیادی ندارند سرانجام تعطیل می شوند نتایج جوجه کشی نیز غالبا در زمستان با تابستان متفاوت است ادامه مطلب . . .
دروازه ی صادرات گل و گیاه ایران در جهان نوشته شده توسط admin در تاریخ ۱۳۸۹/۰۹/۰۸ | مرتبط با : خود اشتغالی |
کشور ایران به دلیل وسعت، تنوع آب و هوایی، خاک حاصلخیز و موقعیت جغرافیایی، مکان بسیار مطلوبی برای تولید انواع گل و گیاه و محصولات کشاورزی است. پس از پیروزی انقلاب اسلامی و ممانعت از ورود گل و گیاه به داخل کشور، تولیدکنندگان گل و گیاه در قالب تشکلی صنفی، شورای تولیدکنندگان گل و گیاه را در سال ۱۳۵۸ به منظور سازماندهی، برنامه ریزی و هدایت تولید گل و گیاه در کشور تاسیس نمود تا علاوه بر تامین نیازهای داخلی، به صادرات آن نیز به شکلی کاملا حرفه ای همت گمارده شود. تلاش شبانه روزی تولیدکنندگان گل و گیاه کشور در سال های پس از پیروزی انقلاب اسلامی و بخصوص در دوران جنگ تحمیلی باعث شد که این صنعت به سرعت رشد نموده و شکوفا شود. به طوری که در حال حاضر گونه های بسیار متنوعی از گل و گیاه در کشور در حال تولید بوده که از لحاظ کیفیت با استانداردهای بین المللی مطابقت داشته و در بازارهای جهانی قابل عرضه و رقابت می باشند. بدیهی است عرضه گل و گیاه در بازارهای جهانی و مشخصا منطقه ای به رعایت اصول و ضوابط حرفه ای و استانداردهای بین المللی این صنعت نیاز دارد. در زیر مصاحبه ای که خبرنگار ما با آقای مهندس عجایبی ترتیب داده اند را می خوانیم.
***
آقای مهندس عجایبی در مورد تاریخچه این پایانه بفرمایید.
انگیزه تکامل تولیدات صنعتی گل و گیاه از سال ۱۳۴۰ در اولین بازدید از کشور هلند تداعی شد. بعد از انقلاب شکوهمند اسلامی با گردآوری کلیه تولیدکنندگان که بیش از یکصد و پنجاه نفر نبودند، از واردات گل جلوگیری کردیم و برای تولید صادراتی گام های اولیه را برداشتیم.
پایانه ای که امروز پیش روی شماست، حاصل بیش از ۳۰ سال مطالعه و بازدیدهای متعدد از کشورهای صاحب نام در گل و گیاه است و با توجه به آخرین پدیده های دنیا و با الهام از پیشرفته ترین پایانه ها در هلند، طراحی و به اجرا درآمده است.
برای رسیدن به این هدف گام های بلندی در ایجاد نمایشگاه های بین المللی گل و گیاه، حضور در صحنه های گل و گیاه دنیا و تلاش برای تولید انبوه با کیفیت صادراتی و بازدیدهای همکاران از موسسات پرورشی هلند برداشته شد و امروز از مجموع این یافته های فنی و مهندسی، پایانه صادراتی گل و گیاه ایران به صورت فعلی شکل گرفته که در نوع خود در خاورمیانه بی نظیر بوده و می تواند سکوی پرواز گل های صادراتی ایران به کشورهای دنیا باشد. برای احداث این پایانه زمینی به مساحت ۱۲۰ هزار مترمربع تهیه شد و این بنا در محلی به مساحت ۵۰۰۰۰ مترمربع ایجاد شده است. که از اواخر سال ۸۳ کار برنامه ریزی شروع شود و با سرمایه گذاری بخش دولتی و خصوصی به این مرحله که هم اکنون شاهد آن هستید رسیده است. این پایانه دارای سالن حراج یا بورس گل و گیاهی با ۳۰۰ صندلی مخصوص صادرکنندگان و توزیع کنندگان گل و گیاه و مجهز به رایانه و مدرن ترین سیستم موجود در دنیا می باشد. همچنین دارای:
- سالن نگهداری گل به وسعت سی هزار مترمربع با تجهیزات کامل و هوای مناسب در تابستان و زمستان.
- سردخانه های مورد نیاز گل های شاخه بریده در درجات مختلف.
- گرم خانه های لازم جهت نگهداری گیاهان آپارتمانی.
- دفاتر تجاری برای توزیع کنندگان و صادرکنندگان در ابعاد مختلف.
- محل عرضه گل و گیاه مخصوص فروشندگان گل تهران و حومه.
- آزمایشگاه کیفیت و دوام گل.
- دفتر وزارت بازرگانی به منظور کلیه امور صادرات، واردات و تشویق آنان.
- دفتر امور گمرکی برای صادرات گل.
- دفتر امور قرنطینه و حفظ نباتات برای صدور مجوز گل های صادراتی.
- محل لازم برای حداقل دو شعبه از بانک های دولتی و خصوصی.
صندوق قرض الحسنه پایاگل
- شرکت گلخانه سازی گلخانه های پیش ساخته و مدرن با تکنولوژی روز.
ساختمان تالار مزایده این پایانه با مساحتی حدود ۴۵۰۰ مترمربع در سه طبقه شامل: تالار مزایده، فضاهای انتظار، فضاهای آزمایشگاهی، آموزشی و رستوران کارکنان و مراجعین با ظرفیت ۱۰۰۰ نفر می باشد. که امور خرید و فروش گل و گیاه در این تالار به صورت مزایده و کاملا رایانه ای انجام می شود.
سالن های گل و گیاه با مساحت ۵۴۰۰۰ مترمربع در دو طبقه پیش بینی شده است. طبقه زیرین سالن ها جهت پارک حدود ۱۰۰۰ دستگاه اتومبیل و آشپزخانه مرکزی و فضاهای شستشوی وسایل پایانه در نظر گرفته شده است. در دو طرف سالن های سکوهای تخلیه و بارگیری با امکان استفاده ۸۰ وسیله نقلیه بزرگ و کوچک به طور همزمان پیش بینی شده است. همچنین در بخشی از طبقه همکف سالن ها، فروشگاه بزرگی جهت فروش کلیه وسایل مربوط به تولید، پرورش و نگهداری گل و گیاه در نظر گرفته شده است.
در پایان چه آینده ای را برای پایانه پیش بینی می کنید؟
ما امیدواریم در شروع کار ۲ تا ۳ میلیون شاخه گل در روز در این پایانه به گردش در بیاید و برای توزیع و صادرات عرضه شود و راه صادرات را به کشور باز کند. ما پیش بینی می کنیم که به طور مستقیم برای ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ نفر اشتغال زایی انجام دهیم و به طور غیرمستقیم واحدهای تولیدی را به رقابت واداریم و بتوانیم نیروهای متخصص را در این واحدهای تولیدی ببینیم. همچنین از بخش خصوصی انتظار داریم که با خرید سهام و سرمایه گذاری در این پایانه ما را در رسیدن به اهداف بلندمرتبه مان یاری دهند و دولت نیز از طریق یارانه های تشویقی، حمایت بی شائبه ی خود را از دریغ نکند.
کشور ایران به دلیل وسعت، تنوع آب و هوایی، خاک حاصلخیز و موقعیت جغرافیایی، مکان بسیار مطلوبی برای تولید انواع گل و گیاه و محصولات کشاورزی است. پس از پیروزی انقلاب اسلامی و ممانعت از ورود گل و گیاه به داخل کشور، تولیدکنندگان گل و گیاه در قالب تشکلی صنفی، شورای تولیدکنندگان گل و گیاه را در سال ۱۳۵۸ به منظور سازماندهی، برنامه ریزی و هدایت تولید گل و گیاه در کشور تاسیس نمود تا علاوه بر تامین نیازهای داخلی، به صادرات آن نیز به شکلی کاملا حرفه ای همت گمارده شود. تلاش شبانه روزی تولیدکنندگان گل و گیاه کشور در سال های پس از پیروزی انقلاب اسلامی و بخصوص در دوران جنگ تحمیلی باعث شد که این صنعت به سرعت رشد نموده و شکوفا شود. به طوری که در حال حاضر گونه های بسیار متنوعی از گل و گیاه در کشور در حال تولید بوده که از لحاظ کیفیت با استانداردهای بین المللی مطابقت داشته و در بازارهای جهانی قابل عرضه و رقابت می باشند. بدیهی است عرضه گل و گیاه در بازارهای جهانی و مشخصا منطقه ای به رعایت اصول و ضوابط حرفه ای و استانداردهای بین المللی این صنعت نیاز دارد. در زیر مصاحبه ای که خبرنگار ما با آقای مهندس عجایبی ترتیب داده اند را می خوانیم. *** آقای مهندس عجایبی در مورد تاریخچه این پایانه بفرمایید. انگیزه تکامل تولیدات صنعتی گل و گیاه از سال ۱۳۴۰ در اولین بازدید از کشور هلند تداعی شد. بعد از انقلاب شکوهمند اسلامی با گردآوری کلیه تولیدکنندگان که بیش از یکصد و پنجاه نفر نبودند، از واردات گل جلوگیری کردیم و برای تولید صادراتی گام های اولیه را برداشتیم. پایانه ای که امروز پیش روی شماست، حاصل بیش از ۳۰ سال مطالعه و بازدیدهای متعدد از کشورهای صاحب نام در گل و گیاه است و با توجه به آخرین پدیده های دنیا و با الهام از پیشرفته ترین پایانه ها در هلند، طراحی و به اجرا درآمده است. برای رسیدن به این هدف گام های بلندی در ایجاد نمایشگاه های بین المللی گل و گیاه، حضور در صحنه های گل و گیاه دنیا و تلاش برای تولید انبوه با کیفیت صادراتی و بازدیدهای همکاران از موسسات پرورشی هلند برداشته شد و امروز از مجموع این یافته های فنی و مهندسی، پایانه صادراتی گل و گیاه ایران به صورت فعلی شکل گرفته که در نوع خود در خاورمیانه بی نظیر بوده و می تواند سکوی پرواز گل های صادراتی ایران به کشورهای دنیا باشد. برای احداث این پایانه زمینی به مساحت ۱۲۰ هزار مترمربع تهیه شد و این بنا در محلی به مساحت ۵۰۰۰۰ مترمربع ایجاد شده است. که از اواخر سال ۸۳ کار برنامه ریزی شروع شود و با سرمایه گذاری بخش دولتی و خصوصی به این مرحله که هم اکنون شاهد آن هستید رسیده است. این پایانه دارای سالن حراج یا بورس گل و گیاهی با ۳۰۰ صندلی مخصوص صادرکنندگان و توزیع کنندگان گل و گیاه و مجهز به رایانه و مدرن ترین سیستم موجود در دنیا می باشد. همچنین دارای: - سالن نگهداری گل به وسعت سی هزار مترمربع با تجهیزات کامل و هوای مناسب در تابستان و زمستان. - سردخانه های مورد نیاز گل های شاخه بریده در درجات مختلف. - گرم خانه های لازم جهت نگهداری گیاهان آپارتمانی. - دفاتر تجاری برای توزیع کنندگان و صادرکنندگان در ابعاد مختلف. - محل عرضه گل و گیاه مخصوص فروشندگان گل تهران و حومه. - آزمایشگاه کیفیت و دوام گل. - دفتر وزارت بازرگانی به منظور کلیه امور صادرات، واردات و تشویق آنان. - دفتر امور گمرکی برای صادرات گل. - دفتر امور قرنطینه و حفظ نباتات برای صدور مجوز گل های صادراتی. - محل لازم برای حداقل دو شعبه از بانک های دولتی و خصوصی. صندوق قرض الحسنه پایاگل - شرکت گلخانه سازی گلخانه های پیش ساخته و مدرن با تکنولوژی روز. ساختمان تالار مزایده این پایانه با مساحتی حدود ۴۵۰۰ مترمربع در سه طبقه شامل: تالار مزایده، فضاهای انتظار، فضاهای آزمایشگاهی، آموزشی و رستوران کارکنان و مراجعین با ظرفیت ۱۰۰۰ نفر می باشد. که امور خرید و فروش گل و گیاه در این تالار به صورت مزایده و کاملا رایانه ای انجام می شود. سالن های گل و گیاه با مساحت ۵۴۰۰۰ مترمربع در دو طبقه پیش بینی شده است. طبقه زیرین سالن ها جهت پارک حدود ۱۰۰۰ دستگاه اتومبیل و آشپزخانه مرکزی و فضاهای شستشوی وسایل پایانه در نظر گرفته شده است. در دو طرف سالن های سکوهای تخلیه و بارگیری با امکان استفاده ۸۰ وسیله نقلیه بزرگ و کوچک به طور همزمان پیش بینی شده است. همچنین در بخشی از طبقه همکف سالن ها، فروشگاه بزرگی جهت فروش کلیه وسایل مربوط به تولید، پرورش و نگهداری گل و گیاه در نظر گرفته شده است. در پایان چه آینده ای را برای پایانه پیش بینی می کنید؟ ما امیدواریم در شروع کار ۲ تا ۳ میلیون شاخه گل در روز در این پایانه به گردش در بیاید و برای توزیع و صادرات عرضه شود و راه صادرات را به کشور باز کند. ما پیش بینی می کنیم که به طور مستقیم برای ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ نفر اشتغال زایی انجام دهیم و به طور غیرمستقیم واحدهای تولیدی را به رقابت واداریم و بتوانیم نیروهای متخصص را در این واحدهای تولیدی ببینیم. همچنین از بخش خصوصی انتظار داریم که با خرید سهام و سرمایه گذاری در این پایانه ما را در رسیدن به اهداف بلندمرتبه مان یاری دهند و دولت نیز از طریق یارانه های تشویقی، حمایت بی شائبه ی خود را از دریغ نکند. |
|